酒日記388-福祝 特別純米

先日のベルギールと共に南柏のふさ屋さんで購入した一品。

福祝　特別純米17BY(千葉　藤平酒造)

18.04瓶詰と1年弱熟成ですが、開栓してから2時間程度で味が開いてきました。
3日目で好みの味の方向に感じられます。
2週間位開栓した味を試飲で味わっているので、
そこに辿り着くのを飲みながら待ちたいと思います。