酒日記379- 岩の井初しぼりにごり

先週南柏のふさ屋さんで買ったお酒をようやく開けました。

岩の井　初しぼり　純米にごり生(千葉　岩瀬酒造)

前に買った初しぼりのにごりVerです。
栓をちょっと緩めるとシュワーっと水面が上がってくる。
おっ、活性にごりだ。栓をするとにごり分が瓶の中で軽やかに踊ります。
買ってすぐに開けたら吹いていたかも(汗
結果的には吹き出しはしませんでしたが、
乱暴に扱っていたら酒シャワーを浴びる所でした。
味の方ですが上澄み、にごり共にうまい。
ガスが落ち着いてから再度じっくり味わいたいですが、
前回飲んだ通常版初しぼりより高評価です。
味わいに主張と力強さを感じます。
次は山廃純米原酒生に挑む予定。