酒日記294-福祝 特別純米

南柏のふさ屋酒店さんで購入。
春先から何度か試飲させてもらっていましたが、
味乗りがいまいちで家飲み用の購入に踏み切れないでいました。
瓶詰めから3～4ヶ月経って、味がしっかりと乗ってきました。

福祝 特別純米 美山錦55%17BY(千葉 藤平酒造)

会社運営上難しいでしょうが、
味のない状態では売らず味乗りしてから販売してもらえるとよりうれしいです。
柔らかい優しい味わいの中に嫌みのない旨味を感じることができます。
今年の福祝火入れを買って「？」と思った人も是非再度試してみてください。