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2006.06.14

酒日記279- 在庫管理

今度は開栓放置組の状態確認。

・辨天娘H17BY三番娘 純米“槽汲”無濾過生原酒
スパイシーさは抜け、シロップのような甘さに変身。
2度ほど栓が抜けました。

・辨天娘H17BY八番娘 純米にごり酒
開栓初日以後お蔵入り。一月過ぎて味見してみると、なかなかの味に変化を遂げていました。それでもまだまだこれから。

・日置桜 復刻ラベル 13BY(山田錦)
おとなしいものの旨味をはっきり感じるようになりました。
開けたての印象はいまいちだったので嬉しい限り。

・日置桜 燗上がり純米
ふんわりバニラみたいな旨味。既に周りで見かけないけど、もう一本欲しい位うまい。

・鷹勇 山廃純米60% 15BY
・鷹勇 山廃純米60% 9BY
共に申し分ない旨さ。9BYは福祝純米古酒8BYに通じる美味しさがあります。

・悦凱陣 オオセト純米16BY
おとなしいけど次の一杯が欲しくなる。が、やはり物足りない。

・秋鹿 80%精米山田錦 無濾過火入原酒14BY
・秋鹿 80%精米雄町 無濾過火入原酒15BY
比べてみると雄町の方が好み。どちらも美味しい。

・睡龍生もと純米原酒15BY?
あと一歩踏み込んでほしい。

辨天娘のにごり以外は、来月行なう予定の家飲みで消費予定。
若干持ち込みもあるでしょうし、全ては無くならないかな。

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コメント

ずいぶんと豊富なラインナップですね!
ホームパーティであけてしまうとは太っ腹です~。
燗あがり、大事に飲まないと・・・ですね。
バニラのような旨味・・・思い出しては懐かしんでます(笑)。

投稿: まき子 | 2006.06.15 17:23

美味しいものは独占せずに皆にも共感して欲しいですから。

来月やるホームパーティーでは冷酒好きな方がメインなので、
燗とは行かないものの常温で色々楽しんでもらいたいと思います。

日置桜の燗あがり純米は本当に旨いです。
ある内にもう一本買っておけば良かったと後悔していますが、
またブレンド古酒を出してくれることを期待して待っています。

投稿: | 2006.06.15 21:39

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