酒日記その133-秋鹿

新大阪駅で買った秋鹿 純米吟醸 倉垣村を開けました。

濃厚で複雑な味わいのする辛口。
ちょっと古酒のようにも感じる味がのっています。
私的には好きな部類に入る日本酒ですね。
冷蔵庫で保管していたのですが、冷たいとお酒のパワーが100%になりません。
注いで暫く置いて常温に戻った上で頂くのがよいかと。
時期は外していますが、燗もいけると思います。

でも、旨味が複雑すぎてインパクトがある分、人を選ぶかも。